Dieta przez Pevzner i jego funkcji

  • Tabela 5
  • Tabela 1
  • Tabela 4
  • Tabela 3
  • tabela 10
  • tabela 6
  • tabela 15
  • tabela 9

przez Pevzner dieta system podawania terapeutycznego, kt贸ry jest stosowany do korygowania stan贸w patologicznych metabolicznego oraz do zmniejszenia objaw贸w ostrej lub przewlek艂ej choroby.

Taki obraz 偶ywienia terapeutycznego jest skuteczny, a przy takiej chorobie, jak szkarlatyna, zar贸wno u dzieci jak iu doros艂ych.

Bior膮c pod uwag臋 specyficzny zestaw objaw贸w objawiaj膮cych si臋 szkarlatyn膮, odpowiednio dobrana dieta mo偶e nie tylko pom贸c w poradzeniu sobie z chorob膮, ale tak偶e z艂agodzi膰 przebieg choroby.

Zasada, 偶e 鈥嬧媖orzystanie z radzieckiego naukowca i dietetyka Manuel Isaakovich Pevsner w tworzeniu konkretnej diety:

  1. Podstaw膮 menu jest liczb膮 kalorii, kt贸re mog膮 zapewni膰 niezb臋dn膮 potrzeb臋 ludzkiego na energi臋 do niego. Na przyk艂ad dla pacjenta cierpi膮cego na oty艂o艣膰 wybiera si臋 pokarm niskokaloryczny, a jego warto艣膰 energetyczna zale偶y od stopnia zaawansowania choroby.
  2. Dieta jest tworzona przez wykluczenie produktu, kt贸ry mo偶e wyrz膮dzi膰 krzywd臋 w danej chorobie. Aby nie uszkodzi膰 zapalenia 偶o艂膮dka, zaleca si臋 zrezygnowa膰 ze 艣wie偶ego bia艂ego chleba, ry偶u i mleka. Aby zaspokoi膰 potrzeby konkretnego pacjenta w bia艂kach, lipidach i w臋glowodanach, wykluczone naczynie zast臋puje si臋 tym, co b臋dzie przydatne i nie zaostrzy choroby.
  3. Nr Tabela nie odpowiadaj膮 cech indywidualnych pacjenta i dobiera膰 w celu zmniejszenia objaw贸w konkretnej choroby, w 艣wietle obserwacji klinicznych w du偶ej liczby pacjent贸w. Dieta mo偶e by膰 sta艂a lub czasowa, w zale偶no艣ci od rodzaju problemu i dost臋pno艣ci wskaza艅 do stosowania.
  4. Od偶ywianie nie zast膮pi leczenia, a jedynie jego skuteczny suplement. Lekarz musi przepisa膰 niezb臋dn膮 diet臋, zgodnie z diagnoz膮 i og贸lnym stanem pacjenta.

W oparciu o zasady opisane powy偶ej przez znanego dietetyka opracowano wiele skutecznych diet dla r贸偶nych grup chor贸b, w艣r贸d kt贸rych by艂y zar贸wno choroby przewlek艂e, jak i zaka藕ne. W jakich dolegliwo艣ci, nale偶y zastosowa膰 okre艣lon膮 diet臋, jaki jest ich charakter i skuteczno艣膰, a tak偶e diet臋 pod jakie numery pomaga podczas szkarlatyn臋, m贸wi publikacji.

diety 5 do Pevzneru: Opis tabeli 5

diety 5 do Pevzneru stosowa膰 u pacjent贸w cierpi膮cych na 艣cie偶ce dyskinezy, jak r贸wnie偶 w r贸偶nych patologii w膮troby (na przyk艂ad, przewlek艂ej postaci zapalenia w膮troby, marsko艣ci w膮troby, bez MO). Aby zapobiec dyskinezy, musisz je艣膰 cz臋sto i w ma艂ych porcjach, co najmniej 5-6 razy dziennie. Ta dieta powoduje, 偶e p臋cherzyk 偶贸艂ciowy regularnie kurczy si臋 i oszcz臋dza w膮trob臋.

Co pozwala na spo偶ywanie diety dla sto艂u Pevzner 5:

  • Jedzenie jest spo偶ywane tylko ciep艂e, gor膮ce i zimne potrawy s膮 surowo zabronione.
  • W diecie nale偶y wprowadzi膰 produkty zawieraj膮ce metionin臋, cholin臋 i inne zwi膮zki lipotropowe.
  • Aby zapewni膰 wystarczaj膮c膮 rezerw臋 glikogenu, konieczne jest zapewnienie spo偶ycia w臋glowodan贸w (400 g dziennie).
  • Nie ma potrzeby ograniczania bia艂ka (100 g dziennie).
  • Najwa偶niejsze, aby zminimalizowa膰 spo偶ycie ci臋偶ko trawionego t艂uszczu, kt贸ry stymuluje uwalnianie 偶贸艂ci (80-90 g na dzie艅).

殴r贸d艂o w臋glowodan贸w - wczorajszy chleb, owsianka (p艂atki owsiane, ry偶, kasza gryczana), zapiekanka, gotowane bez 偶贸艂tka i sera. Bia艂ko nale偶y uzupe艂ni膰, dodaj膮c niskot艂uszczowe ryby lub mi臋so, w tym pier艣 z kurczaka, bia艂ka jaj, kie艂bas臋 naturaln膮 gotowan膮, niskot艂uszczowy twaro偶ek, jogurt lub jogurt.

spo偶ycie lipid贸w jest ograniczone do produkt贸w takich jak warzywa lub mas艂o, a tak偶e niskot艂uszczowej kwa艣nej 艣mietany. Spo艣r贸d przypraw mo偶na u偶y膰 waniliny i cynamonu, z napoj贸w zaleca si臋 s艂ab膮 herbat臋 lub kaw臋 z mlekiem, soki z warzyw i owoc贸w, bulion na patyku. Dopuszczalne s膮 nast臋puj膮ce desery: galaretka owocowa i jagodowa oraz suflet.

艢ci艣le zabronione:

  • W臋dzone mi臋so, grzyby;
  • produkt贸w zawieraj膮cych t艂uszcze trans;
  • mi臋so, ryby i sery odmian t艂uszczowych; Gulasz
  • , konserwy, w tym ryby;
  • Czekolada, ciasta i ciastka, zw艂aszcza 艣mietana. v

Dieta Pevzner 5n jest przeznaczona dla os贸b z przewlek艂ym zapaleniem trzustki. Podstaw膮 diety jest spo偶ycie kalorii zredukowane do 1800 kcal, ze wzgl臋du na redukcj臋 w臋glowodan贸w (200 g dziennie) i t艂uszcz贸w (80 g dziennie), bia艂ka s膮 dostarczane w normalnej ilo艣ci (100-120 g dziennie).

Wa偶n膮 rol臋 odgrywa stosowanie substancji stymuluj膮cej aktywno艣膰 funkcjonaln膮 trzustki i 偶o艂膮dka (w tym przypraw, 偶ywno艣ci zawieraj膮cej du偶o b艂onnika, t艂ustych i sma偶onych potraw). Naczynia dozwolone w tabeli 5p mog膮 by膰 u偶ywane w okresie rekonwalescencji, a w ostrej fazie zapalenia trzustki zaleca si臋 g艂贸d.Nast臋pnie pacjent jest przenoszony na st贸艂 5 lub 4g, ten ostatni jest szczeg贸lnie istotny, je艣li do艂膮czone jest zapalenie jelita.

Mo偶esz je艣膰 chude mi臋so i ryby, najlepiej w mi臋sie mielonym lub filetach; zupy warzywne z cukinii, kalafiora, dyni; gryka, ry偶, kasza manna, p艂atki owsiane, gotowane na wodzie i w makaronach; bia艂ka jaj (mo偶na je艣膰 i frac12; 偶贸艂tka dziennie); twarogu i innych produkt贸w mlecznych, o zawarto艣ci t艂uszczu mniejszej ni偶 9%.

wolno je艣膰 cukru, otrzymuje ksilatom (20-30 g na dzie艅), pozosta艂a niewielka liczba odpowiada tabeli 5.

Dieta 1 Pevsner: opis numeru tabeli 1

przez Pevzner Tabela Dieta 1 jest przeznaczony dla pacjent贸w ze zmianami 偶o艂膮dkowo-jelitowymi, mianowicie wrzod贸w 偶o艂膮dka i nadkwa艣nych nie偶yt贸w 偶o艂膮dka w fazie zdrowienia. Pacjenci podczas zaostrzenia zalecaj膮 diety 1a i 1b. Zmiana jednej tabeli na drug膮, jak r贸wnie偶 przej艣cie do normalnego od偶ywiania powinny by膰 skoordynowane z gastroenterologiem.

Dieta 1 Pevsner ma tak膮 cech臋 - jedzenie powinno by膰 typowe dla obszaru, w kt贸rym pacjent jest radz膮 i nie dra偶ni膰 powierzchni臋 uk艂adu pokarmowego. Warto艣膰 energetyczna codziennej diety wynosi 2800 kcal. Je艣膰 powinno by膰 5-6 razy dziennie. W ci膮gu dnia pacjent powinien otrzyma膰 90-100 g bia艂ka, 100 gram贸w lipid贸w i 400 gram贸w w臋glowodan贸w.

Mo偶esz zje艣膰:

  • wczorajszy chleb pszenny, krakers i biszkopt;
  • kasza ry偶owa i semina艂owa, a tak偶e tarta kasza gryczana i p艂atki owsiane;
  • zupa jarzynowa rozdrobniona z mikserem (kalafior, marchew, buraki);
  • przecier owocowy i jagodowy;
  • galaretka, kompoty;
  • czarna lu藕na herbata;
  • 艣wie偶y jogurt, twar贸g, fermentowane mleko w proszku (nie starsze ni偶 2 dni);
  • puree ziemniaczane gotowane z mlekiem;
  • ryby na parze, mi臋so (nie odmiany t艂uszczowe).

Zabronione jest podawanie pacjentowi:

  • ostre, kwa艣ne, marynowane, t艂uste potrawy;
  • napoje alkoholowe;
  • kawa;
  • wszelkie konserwy;
  • 艣wie偶y chleb, w szczeg贸lno艣ci 偶yto;
  • fasola, bia艂a kapusta, rzodkiew, cebula, owoce cytrusowe.

diety 1A o Pevzner zaleca si臋 pacjenta w ostrej fazie choroby wrzodowej 偶o艂膮dka, wrz贸d dwunastnicy i 12, zapalenie jelit, zapalenie okr臋偶nicy hyperacid i w okresie pooperacyjnym.

Zazwyczaj taki pacjent przebywa w plac贸wce medycznej i obserwuje odpoczynek w 艂贸偶ku, wi臋c spo偶ycie kalorii jest zredukowane do 1800 kcal dziennie.

Zaleca si臋 ograniczenie ilo艣ci w臋glowodan贸w do 200 g dziennie, bia艂ka i t艂uszcze do 80-90 g dziennie. Jedzenie jest u艂amkowe, 5-6 razy dziennie, co 2 do 3 godzin. Jedzenie ciep艂e i wycierane, gor膮ce i zimne potrawy, przyprawy, s贸l, mi贸d, cukier s膮 surowo zabronione.

Dieta obejmuje: zupy mleczne z p艂atk贸w owsianych, ry偶, gryka, przeciera si臋 przez sito; zapiekanki parowe lub suflet z twaro偶ku; bia艂e odmiany ryb i chudego mi臋sa (kurczak, kr贸lik, ciel臋cina), mielone w mi臋sie mielonym i gotowane na parze; Warzywne puree ziemniaczane bez kwas贸w; lu藕na herbata; gotowane jajka na mi臋kko.

Nie mo偶na je艣膰:

  • r贸偶ne s艂odycze, cukier i mi贸d s膮 ca艂kowicie wykluczone;
  • wszelkie t艂uszcze pochodzenia zwierz臋cego;
  • 艣wie偶e owoce, pieczywo, produkty z kwa艣nego mleka, herbata, kawa, soki, napoje gazowane.

pod 艣cis艂膮 zakazu tzw 艣rodek chemiczny, kt贸ra zawiera wszystkie barwniki, 艣rodki zapachowe, konserwanty, itp

diety 4 Pevzneru.. Numer Opis tabeli 4

4 diety zwykle Pevzneru wskazany jest do cz臋stych chor贸b jelit, to znaczy w przypadku, gdy nie s膮 idealnie biegunki dowolnego rodzaju, w tym z powodu chor贸b zaka藕nych, w tym szkarlatyna.

Zazwyczaj odpowiednie leki s膮 przepisywane w celu leczenia biegunki, ale cz臋sto nie s膮 wystarczaj膮ce i prawid艂owe korekty diety, pomaga poradzi膰 sobie z tym problemem.

Najbardziej efektywna dieta to 4a wed艂ug Pevznera. G艂贸wn膮 gwarancj膮 sukcesu jest regularny posi艂ek zawieraj膮cy bardzo skromn膮 kompozycj臋 pierwiastk贸w 艣ladowych i w臋glowodan贸w. Tak wi臋c kaloryczna zawarto艣膰 takiej diety nie powinna wynosi膰 wi臋cej ni偶 1600 kilokalorii, podczas gdy tutaj powinno by膰 120 gram贸w bia艂ka, 100 gram贸w t艂uszczu i oko艂o 200 gram贸w w臋glowodan贸w.

Je艣li chodzi o produkty, nale偶y mi臋dzy nimi wymieni膰:

  • przetargu ryb lub sufletu mi臋snego;
  • twaro偶ek (o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu);
  • nie mocna czarna herbata;
  • galaretka owocowa;
  • kompot dzikich jag贸d wi艣niowych;
  • jajka sadzone lub omlety parzone wy艂膮cznie z bia艂ek;
  • jajko z kurczaka mi臋kko gotowane (nie wi臋cej ni偶 jeden na dzie艅);
  • bulion贸w na bazie ry偶u i gryki;
  • Lekkie, niskot艂uszczowe mi臋so lub bulion rybny.

W tym przypadku nale偶y ca艂kowicie wykluczy膰 z diety pacjenta wszystkie te produkty, kt贸re najcz臋艣ciej s膮 wykrywane, jak zakazano w innych sto艂ach 偶ywieniowych.

Dieta 3 dla Pevznera: opis potraw

Dieta 3 dla Pevzner jest przygotowana specjalnie dla os贸b cierpi膮cych na choroby jelit, szczeg贸lnie z towarzysz膮cymi zaparciami. Celem tej tabeli jest przywr贸cenie metabolizmu i prawid艂owego funkcjonowania jelit.

Po pierwsze, dieta jest dodawana do potraw, kt贸re przyczyniaj膮 si臋 do poprawy aktywno艣ci ruchowej i opr贸偶niania jelita. Preferowane s膮 warzywa, owoce, chleb pe艂noziarnisty, p艂atki zbo偶owe i produkty z kwa艣nego mleka. Nale偶y jednak wykluczy膰 produkty powoduj膮ce fermentacj臋 i gnicie.Przed 艣niadaniem nale偶y pi膰 nap贸j miodowy, w ci膮gu dnia je艣膰 4 do 6 razy, przed p贸j艣ciem do 艂贸偶ka po偶膮dane jest picie nisko t艂uszczowego kefiru.

Dzienna liczba kalorii wynosi 3000, wystarczy 100 g bia艂ka, 90 g lipid贸w i oko艂o 400 g w臋glowodan贸w. Ilo艣膰 spo偶ywanej soli dziennie nie powinna przekracza膰 15 g, a woda powinna wypija膰 co najmniej 1, 5 litr贸w. Ta dieta jest odpowiednia zar贸wno dla dziecka, jak i dla doros艂ych.

Mo偶na je艣膰:

  • jaja gotowane na mi臋kko lub na parze (nie wi臋cej ni偶 2 sztuki);
  • kasza gryczana, proso, p艂atki j臋czmienne;
  • praktycznie wszystkie warzywa (z wyj膮tkiem rzepy, rzodkiewki, ziemniak贸w, rzepy, cebuli);
  • zupa, gotowana na nieskoncentrowanym bulionie, z dodatkiem warzyw lub j臋czmienia per艂owego;
  • chleb, wczorajszy wypiek (p艂atki, 偶yto, pe艂noziarnisty); krakers; suszone herbatniki;
  • niskot艂uszczowe gotowane lub pieczone mi臋so i dania rybne;
  • 艂agodne sery, sfermentowane pieczone mleko, twaro偶ek, kefir, kwa艣na 艣mietana;
  • 艣wie偶e, a tak偶e suszone owoce.

Nie mo偶na wchodzi膰 w produkty spo偶ywcze o wysokiej zawarto艣ci t艂uszczu i ostro艣ci; s艂odkie wysokokaloryczne desery, zw艂aszcza bogate ciastka, czekolada, 艣mietankowe wyroby cukiernicze; t艂uste mi臋so i dania rybne; r贸偶ne rodzaje produkt贸w w臋dzonych, mocno parzonej herbaty i kawy, margaryny, t艂uszczu wieprzowego i baraniego.

Dieta 10 dla Pevznera: menu og贸lne

Dieta 10 dla Pevznera jest okre艣lana jako pe艂nowarto艣ciowy st贸艂 dietetyczny z raczej ograniczon膮 konsumpcj膮 p艂ynu i soli kuchennej.

Zwykle dieta ta jest przepisywana dla chor贸b uk艂adu sercowo-naczyniowego, chor贸b nerek, a tak偶e mia偶d偶ycy i nadci艣nienia.

Taki dietetyczny st贸艂 powinien zawiera膰: 90 gram贸w bia艂ka, z kt贸rych 50 gram贸w powinno by膰 zwierz臋ce, 70 gram贸w t艂uszczu i 20 gram贸w pochodzenia ro艣linnego, 400 gram贸w w臋glowodan贸w, a s贸l kuchenna tylko 6 gram贸w.

W tej diety pacjenta mo偶e zu偶ywa膰

  • ma艂e ilo艣ci p艂ynu w postaci naturalnych sok贸w, napoj贸w owocowych, kompot贸w owocowych, s艂abej herbaty (nie wi臋cej ni偶 1, 2 litr贸w wody dziennie, w tym pierwszych p贸l);
  • wczorajsze pieczywo pszenne i herbatniki biszkoptowe;
  • warzyw i mas艂a;
  • chude gotowane mi臋so (wo艂owina, kr贸lik, kurczak, indyk, etc...);
  • jajo kurze (1 sztuka dziennie);
  • zupy jarzynowe ze zbo偶ami;
  • sfermentowane produkty mleczne (o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu);
  • 艣wie偶ych owoc贸w i suszonych owoc贸w;
  • naturalny mi贸d.

艢ci艣le zabronione:

  • pieczywo i produkty piekarnicze;
  • buliony ugotowane na bazie ryb, mi臋sa i grzyb贸w;
  • t艂uste mi臋so;
  • W臋dzone mi臋so;
  • ziarna;
  • zieleni;
  • czekolada i wyroby czekoladowe;
  • naturalna kawa, mocna herbata.

Dieta 6 Pevzner: co mo偶e, a co nie mo偶e by膰

Dieta 6 Pevzner przeznaczony jest dla os贸b cierpi膮cych na podagr臋. Jej istot膮 jest wyznaczy膰 diet臋, by tak rzec, 鈥瀢r臋cz przeciwnie鈥, 偶eby wykluczy膰 wszystkie produkty, prowadz膮ce do wy偶ej wymienionych dolegliwo艣ci, a mianowicie

  • alkoholu;
  • kofeina;
  • napoje gazowane;
  • szczaw i inne 藕r贸d艂a kwasu szczawiowego;
  • przypraw;
  • musztarda;
  • chrzan;
  • t艂uste mi臋so;
  • W臋dzone mi臋so;
  • sma偶one jedzenie.

Opis diety Pevzner 15

15 Pevsner diety przeznaczony dla r贸偶nych rodzaj贸w chor贸b, kt贸re nie towarzysz膮 komplikacje z uk艂adu pokarmowego i przewodu pokarmowego. Dlatego mo偶na pokaza膰 podobn膮 diet臋 z chorob膮, tak膮 jak szkarlatyna u dzieci i doros艂ych.

Istot膮 diety - do wzmocnienia organizmu w czasie choroby i uzupe艂ni膰 swoje rezerwy odpowiednich witamin i minera艂贸w mikroelement贸w. Dieta w tym przypadku powinna zawiera膰 4-5 posi艂k贸w dziennie, a warto艣膰 energetyczna to 3100 kcal.

Prawie wszystkie produkty s膮 dozwolone, z wyj膮tkiem:

  • t艂ustego mi臋sa;
  • s艂odkie ciasto;
  • Pikantne przyprawy;
  • musztarda;
  • napoje alkoholowe.

9 Pevzner Dieta: g艂贸wne

9 Pevzner diety ma na celu zmniejszenie, ograniczenie spo偶ycia w臋glowodan贸w i s艂u偶y do kompleksowej terapii cukrzycy, na r贸偶nego rodzaju alergii i chor贸b staw贸w.

Bior膮c pod uwag臋 fakt odchudzania, takie produkty jak:

  • s艂odycze s膮 ca艂kowicie z niego wy艂膮czone;
  • s艂odkie produkty mleczne;
  • t艂ustych zup i bulion贸w;
  • t艂uste mi臋so i ryby;
  • makarony i p艂atki ry偶owe;
  • produkty w臋dzone;
  • marynowanych produkt贸w;
  • d偶em;
  • s艂odyczy;
  • niekt贸re owoce i jagody;
  • alkohol.

Dieta 8 dla Pevznera ma na celu zwalczanie oty艂o艣ci. Ratsionno to st贸艂 dietetyczny to wyj膮tkowo 艣wie偶e dania, od warzyw i niskot艂uszczowego mi臋sa gotowanego na parze lub gotowanego. Tak wi臋c dieta obejmuje - 100 gram贸w bia艂ka, 90 gram贸w t艂uszczu, 150 gram贸w w臋glowodan贸w.

Najwa偶niejsze informacje dotycz膮ce diety na szkarlatyn臋

Wa偶n膮 rol臋 w szybkim powrocie do zdrowia odgrywa r贸wnie偶 dobra dieta z szkarlatyn膮. Bior膮c pod uwag臋 fakt, 偶e w czasie tej choroby organizm prze偶ywa powa偶ny atak toksycznych, konieczne jest, aby uko艅czy膰 jako艣ci 偶ywno艣ci dla najm艂odszych utrzymanie si艂 i wzmacniaj膮 uk艂ad odporno艣ciowy.

Z regu艂y we wczesnych stadiach choroby, eksperci zalecaj膮 przy u偶yciu numeru dieta 13 lub 15, i jest bli偶ej do okresu odzyskiwania diety numerem 7.

Jednym z g艂贸wnych objaw贸w szkarlatyn臋 jest nie偶ytowe b贸l gard艂a, kt贸remu towarzyszy b贸l przy po艂ykaniu. Dlatego dieta z szkarlatyn膮 musi koniecznie zawiera膰 p艂ynne i postrz臋pione dania puree, w ciep艂ej formie.

Ponadto, cia艂o w okresie ci臋偶kiego zatrucia wymaga zwi臋kszonego przyjmowania p艂yn贸w w postaci naturalnych sok贸w, napoj贸w owocowych, kompot贸w, zio艂owych wywar贸w i herbat.

Filmy Podobne Problemy: 10 najg艂upszych diet 艣wiata [TOPOWA DYCHA].